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今 旬のお野菜 夕顔

お花の夕顔とは別物です

スイカのような手触りとずっしりとした重みがあります

食物繊維と水分、ミネラルも豊富です

薄く切って干すと かんぴょうになりますが

皮をむいて 種を取り出して 一口大にカットし

※ワタは美味しく食べられます

炒め物や お味噌汁の具にいれても美味しい~☆

しょう油や味噌、塩、カレーやキムチ味など 何にでも馴染みます

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写真は半分にカットしたもの。

比較対象にたまごを置いてみました

食べきれない場合は 小さくカットして冷凍すると便利です(^^)

 

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